وقت التحضير : 15 بالدقائق
وقت الطهي : 40 بالدقائق
المقادير :
مكونات الكيك
1 كوب دقيق.
1/2 كوب كاكاو.
1 1/2 م/ص باكينج باودر.
1/2 كوب سكر.
1/2 كوب حليب.
1/2 كوب زبدة لينة.
2 حبة كبيرة بيض.
مكونات صلصة القهوة
1 كوب صغير سكر.
2 م/ك زبدة.
1 م/ص قهوة سريعة الذوبان.
1 كوب صغير كريمة سائلة في درجة حرارة الغرفة.
طبقة البندق.
1/2 كوب صغير سكر.
1/4 كوب بندق محمص قليلا.
طريقة التحضير :
يسخن الفرن على حرارة 170 درجة.
يدهن قالب مستطيل بالزبدة و القليل من الدقيق.
تنخل المكونات الدافة للكيك وتترك جانبا.
في الخلاط تخفق الزبدة مع السكر والبيض والحليب.
تضاف المكونات السائلة الي المكونات الجافة وتمزج جيدا.
تصب في القالب وتدخل الفرن لمدة 35 دقيقة.
لتحضير صلصة الكراميل.
تذوب ملعقة القهوة في الكريمة .
يراعى أن تكون الكريمة في درجة حرارة الغرفة.
يسخن السكر في مقلاه سميكة على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويكتسب اللون الذهبي.
تضاف الزبدة ثم تبعد المقلاه من على النار وتضاف الكريمة المذوب بها القهوة تدريجيا.
تعاد المقلاه الي النار ويقلب مرة واحدة ثم تترك جانبا.
لتحضير طبقة البندق:
يكرمل السكر على النار ثم يضاف البندق.يصب الخليط على سطح طاولة مدهونة بالقليل من الزيت وتترك حتى تبرد تماما ثم تضرب في محضرة الطعام.
