مدة التحضير:
25 دقيقةمدة الطهى:
10 – 15 دقيقةالمقادير:
لوز للتزيينزلال بيضة واحدة
نصف كوب سكر ناعم او مطحون
5 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة
2 ملعقة صغيرة دقيق
نصف كوب لوز مطحون
الطريقة:
- أخفقى زلال البيضة بواسطة المضرب اليدوى، ثم أضيفى له السكر مع الاستمرار فى الخفق جيداً حتى يتماسك القوام.- فى عاء آخر اخلطى الكاكاو والدقيق واللوز المطحون، ثم أضيفيه بالتدريج الى خليط البيض والسكر مع الاستمرار فى التقليب الى أن تتجانس كل المواد مع بعضهم البعض.
- إبدأى فى تشكيل العجين على شكل دوائر منتظمة، وقومى بوضع حبات اللوز كما هى أو مقشرة فى منتصف كل دائرة من العجين.
- قومى برص دوائر العجين المجهزة فى صينية الفرن، المدهونة بالقليل من الزيت حتى نتجنب التصاق العجين بالصينية، وإتركى العجين حتى يخبز فى الفرن لمدة 5- 10 دقائق على درجة حرارة 180.
